Cipolletti inaugura Ritual, el festival gastronómico que reunirá sabores y productores de la región

Cipolletti será escenario desde este miércoles 11 de noviembre de la primera edición de Ritual, un festival gastronómico que durante cinco días reunirá a restaurantes, bares, cafeterías, productores, bodegas, sidreras, cervecerías y cocineros de la región.

La propuesta busca poner en valor la producción regional, promover el consumo de alimentos locales y fortalecer el vínculo entre productores, elaboradores y el sector gastronómico. También apunta a generar nuevos espacios de encuentro y potenciar el desarrollo turístico y comercial de la ciudad.

La programación tendrá distintas actividades distribuidas en establecimientos gastronómicos y espacios de Cipolletti. El cierre será el sábado 14 y domingo 15, con una feria abierta al público en el Parque Rosauer.

Distrito Gastronómico: cinco días con menús especiales

Una de las primeras actividades será el Distrito Gastronómico, que comienza este miércoles y se extenderá hasta el domingo 15. Durante esos días, más de 20 restaurantes de la ciudad ofrecerán el Menú Ritual con un 20% de descuento.

La propuesta incluirá platos exclusivos, degustaciones, catas y encuentros con cocineros invitados. Los establecimientos adheridos, sus ubicaciones y las opciones de alimentación disponibles se pueden consultar en la página del Distrito Gastronómico.

Cinco cenas especiales con cocineros invitados

Ritual también propone cinco cenas pop-up que reunirán a cocineros de Cipolletti con invitados de Neuquén, Bariloche y Chaco. Las experiencias se desarrollarán entre el miércoles 11 y el viernes 13 de noviembre en distintos establecimientos.

La agenda comienza este miércoles con dos propuestas. A las 19.30, Ajo Negro será escenario de Cocina Nikkei de Veredita, con Leandro Silva y Silvina Rearte junto a la cocinera neuquina Sol Althabegoiti, de Sawara. La experiencia incluirá platos de inspiración nikkei, sushi, ceviche, gyozas y una propuesta de postre, además de música en vivo con DJ.

A las 21, en la Bodega Gérôme Marteau, se realizará “Río Negro a 10 manos”. La chef residente Melina Sol Rivera recibirá a Ariel Pérez, Lucas Rivas (BlackSummit), Emma Leiva (Vica) y Leo Perazzoli (Del Azul). La coctelería estará a cargo de Maru Ávila, con una recepción de bienvenida.

La programación continuará el jueves 12 con dos encuentros: “Nené • Auita • Marga”, en Marga Restaurante, y “De la tierra a la mesa”, en la Chacra Agroecológica El Origen. El viernes 13 será el turno de “Ritual Vol. 1: Cortez ft Juan Carranza & Ezequiel González”, en el restaurante Cortez.

Las reservas para las cenas se realizan por WhatsApp directamente con cada establecimiento:

• Miércoles 11: Río Negro a 10 manos, Bodega Gérôme Marteau, Maestro Espinosa 2608. Reservas: 299 606-6855.

• Miércoles 11: Cocina Nikkei de Veredita, Ajo Negro, Mariano Moreno 197. Reservas: 299 633-0716.

• Jueves 12: Nené • Auita • Marga, Marga Restaurante, San Luis 630, local 14. Reservas: 299 515-3912.

• Jueves 12: De la tierra a la mesa, Chacra Agroecológica El Origen, calle A16 s/n, Cuatro Esquinas. Reservas: 11 4172-1158.

• Viernes 13: Ritual Vol. 1: Cortez ft Juan Carranza & Ezequiel González, Cortez, 9 de Julio 1199. Reservas: 299 465-9966.

El cierre será en el Parque Rosauer

El sábado 14 y domingo 15 de noviembre, de 12 a 23, se realizará la feria gastronómica de Ritual en el Parque Rosauer, ubicado en la intersección de Mengelle y Mariano Moreno. La entrada será libre y gratuita.

Durante ambas jornadas habrá puestos gastronómicos, espacios de productores regionales, bodegas, sidreras y cervecerías. También se desarrollarán espectáculos musicales, clases de cocina, charlas y actividades para toda la familia.

Según la organización, participarán más de 50 cocineros, productores y referentes gastronómicos del Alto Valle y el Valle Medio.

La programación completa, los detalles de las actividades y las novedades del festival se pueden consultar en el sitio oficial www.ritualcipolletti.com.ar y en las redes sociales de @ritualcipolletti.

De esta manera, Cipolletti pone en marcha una nueva propuesta que busca reunir a la comunidad alrededor de la gastronomía y mostrar la diversidad de sabores y productos que caracterizan a la región.