“Caserica”, el emprendimiento de Cipolletti que apuesta por el sabor de lo casero

Los sabores de la cocina casera son el sello de “Caserica, cosas dulces y algo más”, un emprendimiento de Cipolletti que continúa creciendo con el acompañamiento del programa municipal de Pequeñas Unidades Productivas Alimentarias (P.U.P.A.).

El proyecto, impulsado por Nadia Silvina Santiago, obtuvo el certificado P.U.P.A. N.º 49, una herramienta que permite formalizar la elaboración y comercialización de alimentos artesanales producidos en pequeña escala.

La iniciativa nació inicialmente por una necesidad y luego se transformó en una propuesta para compartir productos elaborados con ingredientes de primera calidad, manteniendo la frescura y el sabor característico de lo hecho en casa.

Entre sus principales productos se encuentran los bizcochuelos, las tortas materas, los alfajores de maicena, las tartas dulces y las prepizzas. La elaboración artesanal es uno de los aspectos centrales del emprendimiento, que busca ofrecer opciones para acompañar distintos momentos del día.

Santiago destacó el acompañamiento de la Dirección de Economía Social y del Departamento de Calidad Alimentaria del Municipio durante el proceso de habilitación. Según explicó, obtener el certificado representó un paso importante para trabajar formalmente y acceder a nuevas oportunidades comerciales.

Además, agradeció a quienes acompañan el crecimiento del proyecto a través de sus compras y recomendaciones, y señaló que cada pedido representa un respaldo para continuar desarrollando el emprendimiento.

Dónde conseguir los productos de Caserica

Quienes deseen realizar pedidos pueden comunicarse al 299-6732947. El emprendimiento está ubicado en Primeros Pobladores 1474 y sus productos también se encuentran disponibles en Toledo Distribuciones, en Dante Alighieri 1588, y en el Minishopping de calle Kennedy 245.

El certificado P.U.P.A. forma parte de una política municipal destinada a acompañar a pequeños productores de alimentos, brindar herramientas para su formalización y facilitar su inserción en el circuito comercial local.

Los productos registrados pueden venderse dentro del ejido municipal a través de los propios establecimientos de elaboración, ferias de la Economía Social, espacios de intercambio solidario y pequeños comercios de la ciudad.

Una vez completado el proceso de registro, la Dirección de Economía Social entrega un certificado con un número identificatorio que habilita al emprendedor a comercializar sus productos. La inscripción tiene una vigencia de dos años y puede renovarse a solicitud del titular.

Desde el Municipio informaron que continúan trabajando en nuevas solicitudes. Las personas interesadas en conocer los requisitos y el procedimiento para obtener el registro P.U.P.A. pueden comunicarse con la Dirección de Economía Social al 2994 21-6722, de lunes a viernes, de 7 a 14.