Cipolletti abre inscripciones para talleres de cocina saludable con formación en nutrición y emprendimientos
El Municipio de Cipolletti abrirá esta semana las inscripciones para los nuevos talleres de Cocina Saludable, Nutrición Práctica y Emprendimiento, una propuesta que busca capacitar a vecinos en la elaboración de alimentos saludables y brindar conocimientos para impulsar proyectos gastronómicos.
La iniciativa es organizada a través de la Dirección de Capacitación y Empleo y estará a cargo de Romina Otte, chef internacional y pastelera profesional. La capacitación combinará técnicas de cocina, conocimientos de nutrición y herramientas para diseñar, costear y comercializar viandas y productos saludables.
Las inscripciones se realizarán en dos puntos de la ciudad. El jueves 29 de octubre, de 11 a 12, los interesados podrán acercarse al Centro de Promoción Comunitaria (CPC) del barrio Pichi Nahuel, ubicado en América y Pasaje de los Inmigrantes.
En tanto, el viernes 30, en el mismo horario, la inscripción se llevará adelante en el Salón Multipropósito de las 1200 Viviendas, situado en La Plata Este 1415.
Días y horarios de cursado
La capacitación tendrá dos modalidades, de acuerdo con la sede elegida:
- Pichi Nahuel: las clases serán los martes y miércoles, de 16 a 19. El inicio está previsto para el miércoles 4 de noviembre y la finalización para el miércoles 2 de diciembre.
- 1200 Viviendas: el cursado se desarrollará los lunes y viernes, de 16 a 19. Comenzará el lunes 2 de noviembre y, según el cronograma informado, finalizará el viernes 4 de diciembre.
Alimentación saludable y herramientas para emprender
El taller apunta a responder a una demanda creciente de alimentos saludables, naturales y adaptados a necesidades alimentarias específicas en la región del Alto Valle. Entre sus objetivos se encuentra promover técnicas de cocción que permitan preservar el valor nutricional de los alimentos y reducir el uso excesivo de grasas saturadas, azúcares refinados y sodio.
Además, la propuesta contempla contenidos para elaborar menús destinados a personas celíacas, con diabetes y a quienes siguen dietas vegetarianas o veganas. En el caso de las preparaciones para personas celíacas, se trabajará con productos sin TACC.
Otro de los ejes será el desarrollo de habilidades comerciales para quienes busquen iniciar o fortalecer un emprendimiento gastronómico. Se abordarán aspectos vinculados con el diseño de productos, el cálculo de costos, el envasado y la comercialización de viandas y alimentos saludables.
La capacitación también incluirá contenidos sobre inocuidad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), con el objetivo de promover procedimientos adecuados para la preparación y manipulación de alimentos.
Con esta propuesta, el Municipio busca combinar formación gastronómica, educación alimentaria y herramientas para el desarrollo de emprendimientos locales.